留学生よろこびメシ！
海外からの留学生に喜ばれるお料理、食事制限のある生徒でも食べられるレシピを紹介します。
※この投稿は、カケハシ通信No.003号（PDF）にも掲載されています。
レシピ３ チーズタッカルビ
ピリ辛の鶏肉とキャベツをとろ～りチーズにからめて絶品！
（材料 4人分 ／ 所有時間 20分 ※下ごしらえ時間はのぞく）
作った人： イー、ホグン Lee, Ho-Geun（韓国）
ホストスクール： 大阪府立夕陽丘高等学校
＜材料＞
- 鶏もも肉 4枚（小さじ1のカレー粉末を入れた牛乳に30分以上浸しておく）
- にんにくスライス ２片分
- キャベツ 6枚（ざく切り）
- モッツァレラチーズ 100グラム
- ※お好みで玉ねぎ、にんじん、しいたけ、トッポギなど
●コチュジャン 大さじ5
●しょうゆ 大さじ5
●みりん 大さじ5
●砂糖 大さじ4~5
●おろしにんにく 大さじ5
- ●の調味料に鶏もも肉を30分以上漬け込む。
- フライパンに少量の油を入れ、弱火で香りが出るまでにんにくスライスを焼く。
- ①とキャベツを入れ、鶏肉に焼き目がついたら、肉をハサミで一口大に切る。
- 肉に火が通ったら、モッツァレラチーズを加えて弱火にし、チーズが溶けたら完成。
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